肉職人の店主の目利き

お肉職人の店主は、長年にわたり精肉の仕入れから販売までお肉を見続けてきたプロ。毎日運ばれてくるお肉を、色艶・キメの細やかさといった質感や断面をみて選別します。美味しいお肉たちの中から、さらに「厳選」のお肉を選びます。

お客様第一のサービス

お客様のニーズに応じたカスタマイズサービスを提供しています。今夜のお料理に合うお肉のご提案や、調理方法や保存方法のアドバイス、特別なリクエスト（BBQに合うお肉やご家庭での焼肉パーティ等々イベント）にも柔軟に対応し、お客様に満足していただけるよう努めています

地元へのこだわり

お肉の仕入れだけでなく、惣菜や店舗に置く野菜なども熊本県産や地元八代産を中心に「自分たちが食べたいもの」をモットーに安心で安全、そして美味しい食材、メニューにこだわって提供しています。当店の焼き豚足や焼きそばも人気商品です。